＠emiko’s♥超簡単！絶品おつまみ♥

こんにちは(^o^)

《整体院きなり》のサポーターで妻のemikoです♡

 

梅雨真っ盛り！

ここのところ毎日が雨模様で、何となく心が晴れない・・・

なんていう方も多いのではないでしょうか。

それに雨の日は頭痛がする・・・という方も多いと思います。

 

今日はそんな気分をぶっ飛ばす！美味しいお料理のレシピをお届けします(^^)/

その名も『超簡単！emiko’s絶品きゅうりのおつまみ』(^^♪

超簡単！なので、お料理の苦手な方でもできます(^_-)-☆

 

材料。。。きゅうり・塩昆布・ごま油・ごま

分量は全てお好みで結構です。ただし入れ過ぎは禁物です（笑）

 

①きゅうりを板ずりして乱切りにします。（綿棒で叩いて潰してもＯＫ）

（叩いて潰す方が味は浸み込みやすいですが、見た目はこちらの方が美しかったので）

「ちなみに・・・乱切りにする時に両端を切り落としたら、

その切り口を切り落とした面でこすって、切り口を洗うか拭きとってから使うと良いと聞いてから、私はそうしています」

 

②ボールに、①と塩昆布を入れしっかりもんで味をなじませます。

 

③そこにごま油を回しかけて、さらにふんわり和えます。

 

④お皿に盛り付け、ごまをふりかければ～できあがり‼

（お皿に盛る前に、ごまも一緒に和えてもＯＫです）

 

ネッ(^_-)-☆すご～く簡単でしょ？

これに、筋切りしてお酒をふってレンチンした「ささみ」をほぐして和えると、

さらにボリューム感のある一品になります。

（ささみを加える時は、味付けする前に最初にきゅうりと和えておいてください）

 

ちなみに、私がいつも使っているゴマはこちらです(^^)/

『ゴマソムリエの手作り金つきたてごま』

これ、ゴマのいい香りが引き立ってすごく美味しいです♡

高槻では、「松坂屋高槻店」の地下に売りに来ている時があります。

 

我が家では、夏になると必ず加える一品です(*^。^*)

結構あちこちで見かけるレシピではありますが、自分流にアレンジして作っています。

誰でもできるので、ぜひお試しください＼(^o^)／

 

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